Corsi di fotografia e di make up a Lucca: presto anche la cucina?

Bellissima novità per tutte le mie lettrici toscane: stanno per aprire i corsi di TimeLab nella città di Lucca! TimeLab è una società che organizza corsi in tutta Italia e si avvale dei migliori docenti in tutti i campi per aiutare chi si iscrive a realizzare le proprie passioni.

Veri e propri corsi per il tempo libero, dunque, destinati a uomini e donne di tutte le età e con la certezza di avere alle spalle un'organizzazione solida e sempre a disposizione.

I corsi a Lucca attualmente in partenza sono di fotografia e di make-up, ma non è da escludere che presto si riesca ad avere anche un corso di cucina, magari con un docente di eccezione come Roberto Abbadati, che sta per inaugurare i corsi di cucina al Padova Vintage Festival!

L'apertura del corso di make-up a Lucca è prevista per l'8 novembre; lo stesso giorno, è previsto il primo appuntamento con il corso di fotografia.

Vitello tonnato

Con i primi caldi (anche se il tempo non è in realtà così clemente, in questo momento) arriva anche la voglia di piatti freschi adatti per l'estate, e il vitello tonnato è destinato ad essere uno dei principi delle vostre tavole per i prossimi mesi.
La carne di vitello è adattissima per preparare un gustosissimo arrosto di vitello, un piatto più adatto però ai mesi invernali. Vediamo come preparare un buonissimo e freschissimo vitello tonnato con una buonissima salsa tonnata.
Leghiamo 800 grammi di vitello con uno spago e lessiamolo in acqua calda salata con una carota, una cipolla, un sedano, un cucchiaio di aceto e uno d’olio. Cuociamo quindi a fuoco lento in una pentola coperta per circa 2 ore.
Raffreddiamo la carne nel suo brodo, quindi passiamo al tritatutto 200 grammi di tonno con due filetti di acciuga, due cucchiai di capperi e due tuorli d'uovo per preparare la salsa, che diluiamo poi con un po' di olio, un po' del brodo di cottura e il succo di un limone.
Sleghiamo quindi la carne, affettiamola e ricopriamola con la salsa tonnata. Lasciamo insaporire alcune ore prima di servire in tavola.

Calamari ripieni

I calamari ripieni sono una squisita ricetta di pesce che, al gusto delicato dei calamari, associa il sapore di un forte ripieno dal fascino mediterraneo.

Benvenuti nella mia cucina!

Benvenuti nella mia cucina...e benvenuti sul mio nuovo blog! Mi chiamo Michele e mi occupo di cucina; mi piacerebbe scrivere a proposito delle novità sul mondo delle ricette, da quelle che sentiamo ogni giorno su Cotto e Mangiato di Studio Aperto a quelle che pubblicano i migliori siti e blog di ricette del web.
In particolare, visto il periodo, mi piacerebbe scoprire se anche voi che mi leggete avete qualche suggerimento per ricette per Halloween o per ricette di dolci sempre nuove e originali.
In attesa dei miei primi post, aspetto i vostri commenti. Un caro saluto a tutti!